Alzi la mano chi di voi non ha mai mangiato il riso e latte? La mia dolce Nonna mi preparava questa ricetta (salata) ogni volta che andavo a mangiare a…Continua a leggere
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Riso e latte
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Riso all’improvviso
Riso all’improvviso, quanto ti assale quella voglia di qualcosa di buono e ti viene quel sorrisino a pensare che ti preparerai di appetitoso! Io solitamente scelgo il risotto… che mi…Continua a leggere
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Via col whisky
Eh si, le vacanze sono finite anche per me… si ricomincia con la solita routine, il solito tran tran, la solita malinconia per il posto di villeggiatura e le persone…Continua a leggere
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Bagna Cauda in Carnaroli
Chi non conosce la Bagna Cauda?! Un famosissimo piatto piemontese a base di aglio ed alici! Un piatto decisamente particolare, ma di grandissima tradizione! Almeno una volta nella vita va…Continua a leggere
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Black & White Carnaroli
Siete sicuri di quello che state pensando? Si e` un risotto nero, ma non al solito nero… e` un piatto che potrebbe portale la Befana ai bimbi che non si…Continua a leggere
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Tartare di ricciola
Ci sono piatti a cui non so dire di no, che siano di carne o pesce, io al crudo non so resistere. Soprattutto con l’estate che sta per arrivare ed…Continua a leggere
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La primavera incontra l’autunno
In questo pazzo mese di maggio dove un giorno c’è sole con caldo fuori stagione ed il giorno dopo piove, fa freddo e a casa sul divano si ha bisogno…Continua a leggere
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Pink Carnaroli
La prima volta in un ristorante stellato non si scorda mai. Tutto e` all’apice: l’accoglienza, la mise en place, l’atmosfera, il personale di sala, il servizio e soprattutto… la cucina.
Ancora…Continua a leggere
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Blue Sky – Carnaroli
Con le serie TV non si scherza 
soprattutto con chi ne e` appassionato come me! Il piatto di oggi e` dedicato…Continua a leggere
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Risotto al Green Pesto
Liguria, regione fantastica alla quale sono molto legato Fin da piccolino era meta delle mie vacanze estive perche` i miei genitori e…Continua a leggere