Uno dei miei formati di pasta preferiti sono le orecchiette! Le trovo decisamente versatili, infatti oltre al classico con le cime di rapa le peraro in tantissime versioni… con asparagi…Continua a leggere
Questa estate ho rivalutato un pesce che ho sempre considerato di impiccio sia per il sapore, praticamente inesistente, che per il “fascino” culinario: la sogliola. Da Continua a leggere
Uno dei pesci che tutti riconoscono a prima vista e che fa impazzire anche i bimbi e` il Pesce spada 
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