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Coffee & rum

Coffee & rum

Quello della carne al caffè potrebbe sembrare un abbinamento bizzarro agli occhi dei tradizionalisti, ma credetemi non lo è.

In realtà, sia sotto forma di marinatura che come salsa o impanatura, il caffè è un ingrediente che può donare…Continua a leggere

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Oliver Onions

Oliver Onions

Un piatto, la zuppa di cipolle, considerato un comfort food ricco di gusto e calore da preparare, come vuole la tradizione, con il formaggio Gruyère DOP: il tocco magico che non può mancare!

La zuppa…Continua a leggere

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Melì melò

Melì melò

La mela è il frutto della salute per eccellenza, è inoltre prensente in tantissimi episodi storici che ci riguardano da vicino. Famossissima quella che il Serpente offre ad Adamo e…Continua a leggere

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Sweet artichoke

Sweet artichoke

Io credo nelle persone. Nella bontà, nell’amicizia, nei legami (anche inattesi), nella gentilezza e nelle nuove possibilità che tutte queste cose portano con se. Per questo quando mi sento in…Continua a leggere