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Du Coq

 

Se amate mare, crostacei, coquillages, ottimi vini ed allegria ecco il posto ideale per Voi: Du Coq!
Du Coq non e` un semplice ristorante, ma un bar à huîtres o oyster bar se preferite, letteralmente un bar di ostriche 😀 .

du coq
ostriche, ostriche, ostriche

Qui troverete una grandissima varieta` di ostriche, tartufi di mare, clams, bolots, astici, aragoste, granchio reale, scampi, gamberi eaddirittura, in certi periodi dell’anno, i rarissimi e pregiatissimi percebes… tutto di altissima qualita` perche` i ragazzi di Du Coq vogliono questo; distinguersi da tutti gli altri locali ed eccellere! Devo ammetterlo, ci riescono alla grandissima! Una volta assaggiati i loro manicaretti e coccolati dal loro staff vedrete che difficilmente li dimenticherete, anzi ve lo assicuro per esperienza personale, non vedrete l’ora di ritornarci.

Sara, Angelica ed il resto della “ciurma” riescono a far sentire speciale chiunque si sieda alla loro tavola e ad accontentare qualsiasi esigenza e desiderio del cliente, ovviamente nel limite del possibile. Dire che Angelica prepara una focaccia senza glutine divina sarebbe riduttivo, la piu` buona che sia mai entrata nella mia bocca! Vi dico un segreto, a me piace pensare che la preparino solo per me 😉

Il locale e` molto bello e confortevole, al centro ha un bellissimo bancone dove vengono lavorate e preparate tutte le ostriche, “conchiglie” e crostacei vari per essere serviti al cliente. Tutto a vista e tutto molto affascinante. Nella bella stagione ecco la chicca: il giardino. Un piccolo angolo di paradiso dove cenare e fare due chiacchiere, le uniche non ammesse sono le… zanzare 🙂

...il giardino
il giardino…

Ma parliamo ora della cucina. Vi ho gia` raccontato di tutte le Crudité di pesce, ma Du Coq ha anche molti piatti caldi dove si scatena l’estro e la tecnica dello Chef. Le portate senza glutine non mancano e lo staff vi aiutera` a scegliere (magari con piccole modifiche) qualcosa di sicuro da mangiare anche per celiaci.
Il menu` comprende sia primi di pasta (non per noi ma ci sono alternative che non ve la faranno rimpiangere), secondi ovviamente a base di pesce e ” grandi classici” come l’impepata di cozze e l’astice alla catalana. Il pescato del giorno ovviamente dipende sempre da quello che il buon caro vecchio Dio dei mari Nettuno mette a disposizione di noi voraci consumatori 😀

Da Du Coq naturalmente non possono mancare i vini. Una carta di tutto rispetto dove le migliori etichette francesi, nostrane e anche qualche piccola chicca riusciranno a dissetarvi egregiamente durante la serata.

Insomma una gita in una splendida citta` di mare come Santa Margherita Ligure con tappa da Du Coq per cena e` la cosa migliore che possiate decidere di fare, parola di Fischio!

 

du coq
il bellissimo bancone…