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Secondi e contorni

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White Rabbit

White Rabbit

 

Uno dei miei gruppi musicali preferiti sono i Jefferson Airplane, band nata a meta` degli anni sessanta a San Francisco e pionieri della musica spichedelica di quel periodo. Grandissimi al punto tale da essere inseriti nella Continua a leggere

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Il Principe ranocchio

Il Principe ranocchio

Era stato un principe ma per dispetto una strega l’aveva trasformato in un rospetto.
Dice una fiaba che solo con un bacio in principe potrà esser ritrasformato.

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Sogliola al bacon

Sogliola al bacon

Questa estate ho rivalutato un pesce che ho sempre considerato di impiccio sia per il sapore, praticamente inesistente, che per il “fascino” culinario: la sogliola. Da Continua a leggere

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Rombo e Barolo

Rombo e Barolo

L’ultimo mio “viaggio” in Langa risale a questo inverno, era dicembre, quindi un periodo abbastanza freddino… ed e` proprio in quest’ultima occasione che scoprii e mi innamoriari del Barolo chinato.…Continua a leggere

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Salmone innamorato

Salmone innamorato

Per questo secondo piatto invece vi propongo un’idea particolare, ma facilissima da realizzare anche in casa: un sashimi di salmone marinato agli agrumi.

Il sahimi e` un tipico piatto della cucina giapponese,…Continua a leggere