Finalmente le piogge di questi giorni, oltre a ripulire l’aria, hanno favorito il proliferare di uno degli ingredienti che preferisco: i funghi porcini! Grigiume, freddo, umidità, nebbia, pioggia, sono gli…Continua a leggere
Alzi la mano chi di voi non ha mai mangiato il riso e latte? La mia dolce Nonna mi preparava questa ricetta (salata) ogni volta che andavo a mangiare a…Continua a leggere
Riso all’improvviso, quanto ti assale quella voglia di qualcosa di buono e ti viene quel sorrisino a pensare che ti preparerai di appetitoso! Io solitamente scelgo il risotto… che mi…Continua a leggere
Eh si, le vacanze sono finite anche per me… si ricomincia con la solita routine, il solito tran tran, la solita malinconia per il posto di villeggiatura e le persone…Continua a leggere
Chi non conosce la Bagna Cauda?! Un famosissimo piatto piemontese a base di aglio ed alici! Un piatto decisamente particolare, ma di grandissima tradizione! Almeno una volta nella vita va…Continua a leggere
Siete sicuri di quello che state pensando? Si e` un risotto nero, ma non al solito nero… e` un piatto che potrebbe portale la Befana ai bimbi che non si…Continua a leggere
In questo pazzo mese di maggio dove un giorno c’è sole con caldo fuori stagione ed il giorno dopo piove, fa freddo e a casa sul divano si ha bisogno…Continua a leggere
La prima volta in un ristorante stellato non si scorda mai. Tutto e` all’apice: l’accoglienza, la mise en place, l’atmosfera, il personale di sala, il servizio e soprattutto… la cucina.
Ancora…Continua a leggere
Con le serie TV non si scherza 
soprattutto con chi ne e` appassionato come me! Il piatto di oggi e` dedicato…Continua a leggere
Liguria, regione fantastica alla quale sono molto legato Fin da piccolino era meta delle mie vacanze estive perche` i miei genitori e…Continua a leggere