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Benvenuti, mi presento!

Benvenuti, mi presento!

Sono Fulvio o se preferite Fischio, celiaco dalla nascita e appassionato di cucina.

Il mio blog nasce proprio dalla voglia di trarre un vantaggio da questa mia “situazione”.

Certamente oggi il problema della celiachia è molto conosciuto, ma come molti di voi sapranno solo trent’anni fa era quasi del tutto ignoto e sottovalutato.

 

Qui troverete ricette al cento per cento gluten free nonchè informazioni e consigli utili per quanti abbiano deciso, volontariamente o meno, di eliminare il glutine dalla loro alimentazione.

In un paese dove pasta e pizza regnano sovrane è stato per me ancora più stimolante trovare ed inventare ricette con alla base cereali alternativi che siano altrettanto appaganti al palato.

I risotti, che hanno “obbligatoriamente” accompagnato la mia infanzia, sono diventati oggi il fiore all’occhiello della mia cucina.

 

Se siete amanti della buona tavola, di prodotti genuini e siete stufi dei soliti sapori magari qui potrete trovare spunti, idee e consigli per la vostra cena di stasera… a cui dare un tocco chic!

 

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